Tips van onze afvalcoach

Door ingrediënten op de juiste plek te bewaren, verleng je de houdbaarheid!

• Deel de koelkast goed in.
  • Groenten moeten niet té koud zijn, bewaar ze in de groentelade van de koelkast. Daar is net iets minder koud.
  • Vlees en vis bewaar je op de onderste plankjes van je koelkast, want daar is het ’t koudst.
  • Tafelsauzen kun je bovenin bewaren.
  • Heb je iets gekocht dat kort houdbaar is? Zet dat dan vooraan.
• Hoewel eieren in de winkel niet gekoeld worden, raadt het Voedingscentrum aan dit thuis wel te doen. In de supermarkt is het over het algemeen kouder dan in huis. Door ze thuis in de koelkast te bewaren, verklein je de kans op vroegtijdig bederven.
• Tomaten in de koelkast? Appels erbuiten? Wat bewaar je nu in de koelkast en wat erbuiten? Het kan best ingewikkeld zijn. Het Voedingscentrum heeft een leuke Ja/Nee koelkast-sticker.
• Zomerfruit is heerlijk, maar bederft snel. Leg aardbeien, kersen, frambozen en bessen op een plat bord in de koelkast om de houdbaarheid te verlengen.

Met gekookte groente kun je een gepureerde soep maken. Neem bijvoorbeeld een zoete aardappel als basis en vul die aan met de groenterestjes. Je kunt de gekookte groente ook verwerken in een omelet.