Tips van onze afvalcoach

Gft-afval scheiden. Het lijkt misschien ingewikkeld, maar dat is het niet! Richt je keuken praktisch in en je zult zien: afval weggooien was nog nooit zo makkelijk. Ook het fris houden van je container en slim eten kopen en koken horen erbij. We helpen je graag. Alsjeblieft! Tips van onze afvalcoach.

naar overzicht

Slim koken met restjes

Heb je een recept waarbij alleen een eidooier nodig is? Probeer dan in een andere gang het eiwit te verwerken.

Veel mensen doen het al: zet de gourmet, bakplaat of fonduepan maar klaar!

Gebakken of gekookte restjes vlees zijn heerlijk in een huzarensalade of vleessalade. Of maak er een ragout van voor een eigengemaakt bitterbal.

Van botten en graten kun je een lekkere bouillon trekken. Of gebruik het als basis voor een jus of saus.

Verwerk de kaas in een salade. Of maak met bladerdeeg of filodeeg een buideltje waar je de kaas in stopt. Even in de oven en voilĂ : een heerlijk borrelhapje!
Je kunt de kaas ook smelten voor een lekkere kaasfondue.

Met gekookte groente kun je een gepureerde soep maken. Neem bijvoorbeeld een zoete aardappel als basis en vul die aan met de groenterestjes. Je kunt de gekookte groente ook verwerken in een omelet.

Maak een heldere groentesoep of verwerk het in een lekkere pasta.

Relevante onderwerpen:

Gezamenlijk initiatief

Twee organisaties hebben de handen ineengeslagen. De doelstelling? Minder voedselresten in het restafval! Minder schadelijke stoffen op het bordje van het milieu. En daar hebben we ook jou voor nodig.