Quiche

Maaltijd: Diner
Keuken: werelds
Moeilijkheidsgraad: middelmatig
Prep tijd: 20 minuten
Kook tijd: 40 minuten

INGREDIËNTEN

• Restjes groente (je kunt van alles bij elkaar doen. Denk aan ui, prei, broccoli, sperzieboontjes, champignons, paprika, wortel, tomaat, kool etc)
• Restjes vlees(waren). Denk daarbij aan kipfilet, shoarma, gehakt, worstjes, maar ook verschillende soorten ham en salami zijn goed in een quiche te verwerken.
• bladerdeeg of pizzadeeg
• 4 eieren
• 125 ml room
• geraspte kaas

INSTRUCTIES

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijdt de groente en bak deze even voor.
3. Heb je nog rauw vlees over bak deze eerst even op. Gare restjes vlees of vleeswaren kun je aan het groentemengsel toevoegen.
4. Klop de vier eieren en room door elkaar en voeg de geraspte kaas toe
5. Zout en peper kun je ook in dit mengsel goed kwijt. Kijk uit met zout, want de kaas is al zout
6. Doe bladerdeeg of pizzadeeg in een bakvorm en prik met de vork wat gaatjes. Je kunt de bodem even kort voorbakken, maar kijk uit dat het bladerdeeg al niet teveel omhoog komt.
7. Doe daarna de groente in de bakvorm
8. En schenk als laatste het kaas, ei, room mengsel erover.
9. 40 minuten in de oven is meestal voldoende. Is de quiche heel erg gevuld en hoog, doe hem dan iets langer.